2023/9/27 デニーズ山中湖店消滅

例年通り、山中湖の日。
今日は富士山のご機嫌麗しく、裾野まで綺麗に見えています。

デニーズに行くのは山中湖ぐらいですから、1年ぶりです。
迷った挙句、和風ハンバーグ、少な目ライス、盛り付けは綺麗です。

和風ハンバーグなんて、40年ぶりくらい？
バイトの初日にとりあえずで食べたけど、その後4年もバイトしたのに食べてないという事実。
昔よりグリルした長ネギが少ないし、ソースも若干減ってる、
ハンバーグは豚肉の割合が増えてるから、昔のまんまの味じゃないな。
ついデザート。シャインマスカット。。悩んだけど、やっぱミニチョコサンデー。

久しぶりに来たら、タッチパネルのオーダーシステムになっていました。
人件費は削減されたんだろうけど、パネルでオーダーして、ドリンクもセルフで
それが世の流れなのかもしれないけれど、何だか味気ないな。
当然店内に目は行き届かなくなるわけで、
ガラスの汚れ、タッチパネルの指紋、あちこち目につくところばかりです。

サービス業は本当にキリがない奥の深い仕事で、己の矜持がなければできません。
いや、やることはやれるんだろうけど
それは「出来ている」という事ではない。
荒れが目立つ店内を目の当たりにして
店舗管理や教育の至らなさ、それを率いていく人材の意識の低さや貧しさが思いやられます。
あんな店で良いの？良いわけないでしょ。
店を失くして欲しくないからこその苦言です。

もしかしたら、来年はもうこの写真が撮れないかもね。