2020/8/17 塩分

はっきり言ってなめてました。
健康診断で「塩分控えめを心がけて下さい」なんて
定型文の様についてきても
ふーん、普段からそんなに濃い味付けじゃないし、って
真剣に考えたことがありませんでした。

でも今回、減塩をかなりしつこく実践すると
わずか半月で
まあ体重はスルスルと減るわ
身体は軽くなるわ
絶好調。
ホントなめてたなあ。

今日のお弁当。

鰆の西京漬けの味噌は水で洗い流します。味は充分沁みているので全然問題ありません。
エノキはほんの少量の出汁で炒り煮。エノキの水分と甘みで充分です。
枝豆と合わせたのはコンビーフですが、これ。

脂肪僅少コンビーフで、一般のものに比べ脂質70%低減。それに伴い塩分もかなりカット。
今日のおかずの中で一番塩分があるのはブロッコリー。
塩なしで茹でたブロッコリーを粒マスタードであえただけですが
マスタードって曲者で、かなり塩分があるんですね。
これだけ塩をカットしてると逆に物凄く舌が塩分に対して敏感になっていて、
それで初めて気づきました。
サンドイッチなんて
パンに塩分、ハム、スモークサーモンに塩分、
で、マスタードたっぷりで塩分、とどめはマヨネーズで塩分。
考えたら溜息が出ます。しばらくサンドイッチは禁止です。